地中海饮食与更好的心脏健康联系在一起

2018-11-12 04:12:01

作者:火元

纽约(路透社健康) - 根据一项新研究,再次,根据鱼类,豆类,蔬菜和适量酒精饮食,与心脏病发作,中风或其他血管“事件”的死亡率降低有关

纽约市居民

大多数西班牙裔和黑人研究参与者不一定吃地中海国家的传统食物,但他们的饮食越接近地中海饮食的精神 - 有大量的鱼,健康的脂肪,如橄榄油,全谷物和蔬菜 - 风险越低包括心脏病在内的血管问题引起的死亡“虽然它不是地中海饮食,但它将健康饮食与较不健康的饮食进行比较,并且有一些改善,”波士顿西蒙斯学院的教授,没有参与这项研究的Teresa Fung说

九年来,迈阿密大学的克林顿赖特博士和他的同事们跟踪了曼哈顿北部的2500多名居民,这个社区有大约63%的西班牙裔居民,20%的非洲裔美国人和15%的白人

Wright的小组在美国临床营养学杂志上指出,缺乏关于美国黑人和西班牙裔人群所谓的地中海饮食对健康有益的信息

由于这两个群体都患有高心脏病,因此研究小组开始研究饮食可能产生多大差异

一半以上的研究参与者是西班牙裔,而另一半则大致分为非西班牙裔黑人和白人

研究开始时,所有人都超过40岁

一开始,研究人员向参与者询问他们的健康史,并将他们的饮食习惯按照9分制排列:数字越高,人的饮食与地中海理想的距离越近,鱼类,蔬菜,豆类,整个谷物和植物油以及很少的肉或动物脂肪

该小组随后追踪了多少人后来经历了与肺栓塞和动脉瘤等血管问题相关的中风,心脏病发作或死亡

研究中有300多人死于血管问题

一个人在九点地中海饮食量表上得分越高,血管死亡的风险就会降低9%

然而,该研究未发现饮食对中风的风险有任何影响

在171名中风患者中,那些处于饮食规模高端的人与那些处于低端的人一样

研究人员确实发现了那些饮食在地中海规模上排名前四的人对心脏病发作的轻微保护,但这一发现可能是偶然的

结果回顾了之前的研究,该研究还报告了吃地中海饮食对心脏健康的益处(参见2011年3月7日和2010年1月27日的路透社健康报道)

目前的研究并未证明饮食是研究人员所看到的益处的原因

但是,地中海饮食富含纤维和欧米茄三脂肪酸等元素,可能会影响心脏健康,赖特说

他补充说,证据并不是决定性的,但总的来说,地中海饮食似乎对人们的心脏健康有益

“很少有证据表明它与我们认为有害的其他饮食相比有害,例如富含红肉的饮食,”赖特说

“所以似乎它没有太大的危害,并且有越来越多的证据证明它是有益的

”消息来源:美国临床营养学杂志,2011年11月9日在线